성신여대, 영월 자원 활용 바이오식품 개발에 학생 참여

대학에서 배운 식품 전공지식을 실제 제품으로 구현하고, 포장과 홍보까지 경험하는 학생 참여형 바이오식품 개발이 추진된다.

성신여자대학교 바이오식품공학과는 지난 6일 수정캠퍼스에서 일진웰바이오㈜, 재단법인 영월산업진흥원과 영월지역 자원을 활용한 공동연구 및 산학관 협력 강화를 위한 업무협약을 체결했다고 10일 밝혔다. 산학관 협력은 대학과 기업, 지역산업기관이 각자의 연구·교육·산업 역량을 연결해 함께 과제를 수행하는 방식이다.

이번 협약은 세 기관이 보유한 인적·물적 자원과 연구·산업 기반을 연계해 영월지역 자원의 공동연구와 제품개발을 활성화하는 데 목적이 있다. 취업과 창업에 필요한 교육 프로그램도 함께 운영해 바이오식품 분야 전문인재를 양성할 계획이다.

세 기관은 상호 교류 프로그램을 개발·운영하고, 영월지역 자원을 활용한 공동연구와 제품개발, 인적·물적 자원 교류를 추진한다. 학생들이 산업 현장을 경험할 수 있도록 인턴십과 현장실습을 마련하고 산업체 전문가 특강도 운영할 예정이다.

제품개발은 두유와 로열제리, 발효음료 등 바이오식품을 중심으로 진행된다. 관련 학과 학생들은 여러 분야를 연결하는 학생 참여형 융합 프로젝트에 참여한다. 전공 실험 수업에서 시제품을 직접 만들고, 패키지 디자인과 홍보·마케팅까지 제품 출시 과정 전반을 경험하게 된다.

성신여대는 학생들이 대학에서 습득한 식품 분야 전공지식을 실제 제품개발과 산업 현장에 적용하고, 기업 및 지역산업기관과 협업하며 실무 역량을 높일 수 있을 것으로 기대했다.

김진동 일진웰바이오 대표이사는 이번 협약이 영월지역 자원과 바이오 소재의 활용 가치를 높이는 계기가 될 것이라며, 대학 및 진흥원과 협력해 제품개발과 인재 양성의 실질적인 성과를 만들겠다고 말했다.

엄광열 영월산업진흥원 원장은 영월지역 자원을 고부가가치 산업으로 육성하려면 대학과 기업의 전문 역량을 연결하는 것이 중요하다며, 공동연구와 사업화 지원을 통해 지역 산업 발전에 도움이 되도록 협력하겠다고 밝혔다.

현정은 성신여대 바이오식품공학과 부교수는 학생들이 전공 실험 수업에서 실질적인 제품개발을 경험하고, 공동연구와 현장실습을 통해 실무 역량을 키울 수 있도록 지속해서 협력하겠다고 말했다.

자료: 성신여자대학교